Op IKEA.nl gebruiken wij cookies en andere technieken om jouw ervaring op onze website te verbeteren en om advertenties te tonen, ook met tracking cookies van derden die jouw internetgedrag volgen. Bekijk ons cookiebeleid. Als je doorklikt ga je akkoord met het plaatsen van de cookies en technieken.
IKEA goede voornemens
Trends

Goede voornemens: hoe gaat het ermee?


We kennen het allemaal: het nieuwe jaar is al even aan de gang en onze goede voornemens zijn alweer gestrand. Om helemaal healthy te zijn hoef je niet 100% dedicated te zijn aan je goede voornemens. De key is om overal de juiste balans in te vinden. Lees hier de tips, zodat je je niet meer schuldig hoeft te voelen.

Gezond evenwicht: ‘Lagom’

Het geheim van een gezonde levensstijl kennen de Zweden al goed. Zij noemen dit ‘Lagom’; niet te veel, niet te weinig. Het is de kunst om de juiste balans te vinden. Precies goed. Niet alleen in sport en voeding, maar ook in het dagelijks leven. Op tijd je pauze nemen, gezond eten met af en toe iets lekkers. 

 

Fika

Een belangrijk onderdeel van het Zweedse Lagom is ‘Fika’; samen met vrienden gezellig bijkletsen onder het genot van koffie en iets lekkers. Gezond eten en bewegen is belangrijk, maar het is ook zeker belangrijk om te kunnen genieten. Denk aan die lekkere kaneelbroodjes, gemberkoekjes en cacaoballetjes met kokostopping.

IKEA Lagom Fika
Recept: Gegrilde groenten met Burrata en gekruide raapzaadolie
IKEA goede voornemens simpel gerecht
IKEA goede voornemens gegrilde groente gezond
IKEA goede voornemens biologische raapzaadolie

Na al die lekkere zoetigheid, is het tijd voor iets gezonds. Wij hebben een lekker simpel en fris gerecht voor je die binnen een paar minuten op tafel staat!

 

Voor 4 personen

Je hebt nodig:
Een blender, koffiefilter of een doek, zeef, grillpan, een mooie serveerschaal.

 

Ingrediënten:

1 handvol verse groene kruidenmix
10 ml. SMAKRIK raapzaadolie
Sap van een citroen
225 gr. gewassen tuinbonen
4 uien, in de lengte doormidden gesneden
4 jalapeno pepers
Zout en peper naar smaak
2 ballen verse burrata (een soort mozzarella)
Een stokbrood en boter om erbij te serveren.

 

De stappen:

  1. Blancheer de kruiden, met steel en al, ongeveer 10 seconden in gezout kokend water. Leg ze daarna direct in een ijsbad.
  2. Droog de kruiden en mix ze met de raapzaadolie in een blender tot een zachte puree.
  3. Doe een koffiefilter in een zeef boven een kom en doe de puree in het filter. Laat het een nacht staan om te zeven. Breng op smaak met een paar druppels citroensap en een snufje zout.
  4. Smeer de tuinbonen, uien en jalapenos voorzichtig in met een beetje raapzaadolie. Breng verder op smaak met zout en peper.
  5. Verwarm de grillpan op een medium tot hoog vuur. Doe de groenten en bonen op de gril en laat ze voorzichtig grillen. Als de groenten en bonen grillstrepen krijgen, zijn ze klaar om te serveren.
  6. Maak de tuinbonen voorzichtig open in de lengte en snijd de jalapeno pepers.
  7. Leg de groenten en bonen op een mooie serveerschaal, plaats de burrata bovenop de groenten en bedruip het geheel met de raapzaadolie en de kruiden olie.

 

Heb je nog wat heerlijks over? Gooi niet weg, maar bewaar het of neem het mee voor lunch! Lees hier 4 simpele lunchbox ideeën.

Lust je meer van deze recepten? Kijk dan op ons pinterest bord voor meer lekkers!
08
-
Meer
Tips & Ideeën
Volg ons
voor meer inspiratie
INSPIRATIE EN IDEEËN VOOR EEN MOOIER THUIS